postres

¿Cómo se hace esta receta?

Pasos para hacer la Key lime Pie:

1. Para la masa base vamos a moler las galletitas y que queden como una arena fina. A eso le vamos a agregar la manteca y mezclamos bien.
2. Volvamos esa mezcla (no queda una masa uniforme, eh) en el molde. Ideal que sea desmontable porque es una masa quebradiza que se rompe facilmente. 
3. Van a compactar con una cuchara  toda la mezcla en el molde hasta que les quede parejo en toda la superficie y bordes. 
4. Para el relleno, mezclan la leche condenseada, la ralladura y jugo de la lima y las 6 yemas. Mezclan con batidor de mano para que les quede uniforme y vuelcan sobre la base hecha anteriormente.
5. Llevan a horno pre calentado durante unos 20 minutos a temperatura moderada/fuerte. 
6. Dejan enfriar bien primero y luego hacen la crema chantilly batiendo la crema con el azúcar. Decoran con picos de la forma que prefieran en la superficie, también le agregué un poquito de ralladura de lima para terminar la presentación.
7. Recomiendo comerla bien fría para que quede más rica!