Una sopa que hacía mi abuela y yo amaba! Es mega fácil y con muy pocos ingredientes. Ideal para calentar el cuerpo en días fríos!
Deliciaaaa!!!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer sopa de arvejas:
- 3 tazas de agua
- 1/2 taza de arvejas secas
- sal, pimienta, curry a gusto
- Pan en cubos para los crutones
Obvio que pueden usar las verduras que tengan a mano o prefieran. No es una receta de esas que hay que seguir al pie de la letra. Pueden sumarle verduras y otros condimentos y armar su propia versión!
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer sopa de verduras:
- En una cacerola poner a hervir las verduras con sal.
- Una vez que las verduras están tiernas apagamos el fuego
- Para lograr esa consistencia cremosa ponen las verduras en la licuadora o mixer con parte del caldo. Y procesan. Van agregando caldo hasta lograr la consistencia que les gusta, por eso es mejor no poner todo el liquido al principio así pueden ajustar la consistencia. Le suman una cucharada de crema o queso crema y rectifican sabor por si le falta algún condimento más.
- Ya tienen su sopa crema lista y les aseguro que es una delicia! Pueden hacerla con las verduras que tengan o prefieran.
