Las albóndigas son un plato super clásico que a todos nos encanta. Ideal para combinar con cualquier pasta, con una rica polenta, con un arroz o un buen puré! Acá les dejo la versión más típica con salsa de tomate pero también las pueden hacer en la salsa que más les guste!
Se ve maravilloso, lo voy a probar!!
@patsales1
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer albóndigas:
- 1/2 kilo de carne picada (usé roastbeaf)
- 1 cebolla
- 400cc de salsa de tomate
- 1 ajo picado
- Morrón a gusto
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de pan rallado
- Laurel, romero, orégano y tomillo.
- Sal, pimienta, comino, pimentón ahumado.
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer albóndigas:
- Mezclar la carne picada con los condimentos, 1/4 de cebolla picada, ajo y la mostaza.
- Armar las albóndigas y pasarlas por harina o Maizena (hace que salgan más parejas y no se desarmen).
- Dorarlas en sartén con aceite bien caliente de cada lado y reservar. Mejor si usan una que sea antiadherente.
- En la misma sarten saltear cebolla, ajo y morrón. Agregar salsa de tomate y condimentos.
- Sumergir las albóndigas salteadas y cocinar por aproximadamente 20'/30' todo a fuego suave.
