Un clásico de las fiestas pero… Por qué no hacer este platazo un día cualquiera? Es fácil de hacer, de verdad. Hay muchas variantes posibles sobre la base de ingredientes clave, yo acá les dejo una versión, la que me enseñó mí mamá!
Se ve maravilloso, lo voy a probar!!
@patsales1
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer Vitel toné:
- 1 Peceto
- Verduras para cocinar la carne
- 1 lata de atún
- 4/5 cucharadas soperas de mayonesa (depende de la cantidad que quieran hacer)
- Alcaparras (opcional si no les gustan)
- Anchoas (usé 3 filetitos)
- 1 cuchdta de Mostaza
- Sal, pimienta, especias.
- Jugo de limón (a gusto)
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer albóndigas:
- Lo primero es cocinar la carne. La ponen a hervir con verduras para que tome sabor. Unos 45 minutos dependiendo del tamaño. Pueden utilizar ese mix de verduras que viene para sopa y tiene de todo. Va como piña
- Cuando está lista la deja enfriar en ese caldo que se forma. (esto después puede convertir en una super sopa!)
- Para la salsa:
- Van a licuar o mixear con la minipimer: el atún escurrido, la mayonesa, 3 filetes de anchoas aprox (ojo que tiene mucha sal el pescado asi que no agreguen aparte sin probar), pimienta, una cucharadita de alcaparras con su vinagre, unas cucharadas del caldo o agua (para aligerar la mezcla) y una cucharadita de mostaza.
- Van probando mientras lo procesan. Es una receta que funciona así,🥄 cuchareando! Puede ser que le quieran agregar un poquito más de anchoas o algun elemento por eso es mejor ir de a poco y sumar para que ningún sabor se les vaya de tema.
- Cortan el peceto bien finito!! Esto es clave. Bañan la carne ya fileteada con la salsa! Llevan a la heladera para que se enfríe bien y la carne tome todo el sabor y humedad de la salsa.
Si quieren, agregan unas alcaparras más! Listo ya pueden darse el lujo de comer este manjar cuándo quieran!
