Ampliando las opciones a base de legumbres, cereales y vegetales, les traigo esta opción de hamburguesas de lentejas y quinoa. Una combinación muy nutritiva y sabrosas si le agregan unos buenos ingredientes y condimentos. Ideal para tener en el freezer listas e ir sacando!
Se ve maravilloso, lo voy a probar!!
@patsales1
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer hamburguesas:
- (Para 12 aprox)
▪️250gr de lentejas
▪️70gr de quinoa (pueden usar arroz tb)
▪️1/2 zucchini rallado
▪️1/2 cebolla picada
▪️Apio picado (algunas hojas)
▪️75Gr de avena (use la instantánea)
▪️2 cucharadas de harina integral o la que prefieran.
▪️1 huevo
▪️Condimentos: Pimienta, sal, paprika, curry, ajo en polvo.
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer albóndigas:
- 1) Herví las lentejas con un poquito de apio, sal y perejil. Escurrir bien.
2) Enjuagan muy bien la quinoa, varias veces hasta que el agua salga limpia.Refriegan bien los granitos. Puse el volador abajo de la canilla. Cocinan en agua hirviendo. Escurrir bien antes de usar.
3) Mezclar ambos y pasar la Minipimer un poco sin llegar a qué quedé todo hecho una pasta (ver historias)
4) Agregar las verduras crudas y los condimentos. Integrar todo.
5) Agregar la avena y harina. Esto vayan viendo la consistencia porque depende la humedad de la mezcla pueden necesitar menos/más. Tienen que poder armarlas sin que sea un pegote total.
6) Arman los medallones y cocinan al horno fuerte con un poco de aceite. No las dan vuelta hasta que se haga la costrita abajo. Así no se les desarman (ves stories). Cuando están doradas, yo las cocine unos 20' aprox. Listo! Ya tienen una opción saludable para sumar a sus comidas! 🤗
Pueden congelarlas crudas e ir sacando.
- 1) Herví las lentejas con un poquito de apio, sal y perejil. Escurrir bien.
