Lasagna con masa casera

¿Cómo se hace esta receta?

Pasos para hacer la Bolognesa:

1. Saltean la cebolla, el ajo y el morrón.
2. Agregan la zanahoria y luego la carne. Revuelven, agregan condimentos y luego una rica salsa de tomates.
3. Cocinan hasta que la carne esté bien cocida. Reservan para el armado de la Lasagna.

Pasos para hacer la masa de fideos:

1. 1. Hacen corona de harina con la cucharadita de sal.
   2. En el medio ponen los huevos y el aceite. Mezclan un poco estos dos ingredientes.
   3. Van integrando de a poco la harina a los huevos hasta unificar todos los ingredientes y armar una masa homogénea.
   4. Amasan unos minutos y dejan descansar la masa media hora.
   5. Luego estiran con maquina o palo de amasar. En este caso hay que hacer un poco mas de trabajo y estirar hasta que quede fina o del grosor que deseen.

Armado de la Lasagna:

1. Para el armado primero puse una poco de salsa y luego comencé a intercalar capas de masa, con la verdura, ricota, queso, por cada masa agregue una capa de salsa. La masa la puse cruda se cocina en el horno.
2. Una vez lista, la terminé con salsa blanca y queso rallado.
3. Llevamos a horno caliente unos 20/30min hasta que gratine y se cocine la masa que con el jugo de la salsa se cocciona perfecto.