Uno de mis postres favoritos sin dudar! El volcán de chocolate es fácil de preparar y acompañado por helado es una fiesta! su secreto radica en la cocción y encontrar los minutos que nuestro horno necesita, por eso siempre recomiendo probar hacer uno y encontrar este punto. Es un postre que se puede tener listo, crudo en el freezer e ir sacando cuando nos queremos dar un rico gusto!
Lo que mí corazón, mis ojos y mi estómago estaba necesitando
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer el volcán:
- 2 yemas
- 2 huevos
- 90gr de manteca
- 90gr de azúcar
- 2 cucharadas de harina 0000
- 150gr de chocolate (usé el de tableta)
Salen unos 4 volcanes con estás cantidades.
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer el volcán:
- Derriten el chocolate con la manteca.
- Por otro lado mezclan los huevos y yemas con el azúcar.
- Cuando tienen bien derretido y unificado lo primero lo mezclan con lo segundo.
- Enmantecan y enharinan pero con cacao los moldes y llenan hasta un 80% de su capacidad
- Cocinan a horno fuerte (200°) por unos 13' acá tienen que ver si horno pq puede ser un poquito menos o más. Les recomiendo que prueben con 1 para saber exactamente que minutos les lleva en su horno y después hagan el resto.
- Cuando los sacan esperan 1' y desmoldan. Pueden servir con helado que es un 15! O acompañar con lo que guste!
Se pueden guardar en los moldes crudos, y tenerlos para cocinar cuando quieran! Haganlos y me cuentan!
