La torta de ciruelas y especias lo hacía mi mamá siempre y nos peleábamos por el último pedazo siempre! Tiene un sabor espectacular y las ciruelas le aportan mucha humedad. Sino lo probaron nunca, no se pierdan esta receta ideal para salir de los típicos y sumar una versión nueva al recetario!
Lp probé! Explosión de sabor!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer la torta:
- 250gr de harina leudante o 0000 + una cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de aceite neutro (usé de girasol)
- 1 tazas de ciruelas deshidratadas (las que compran en la dietética)
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de clavo de olor
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer el budín:
- En un jarrito ponen las ciruelas con una taza de agua y le dan un hervor.
- En un bowl ponen todo lo seco y en el medio los huevos, el aceite y las ciruelas (pueden pisotearlas un poco) mezclan todo bien hasta que quede integrado. No hace falta batidora.
- Colocan la mezcla en el Savarin enmantecado (si lo hacen en la essen) y lo ponene en la essen precalentada. Cocinan a fuego mínimo por 50' aprox.
- Si lo hacen al horno, fuego moderado 45/50'. Pruebenlo, es riquísimo y tiene sabores y aromas deliciosos! Anímense a salir de los budines más clásicos!
2 comentarios
Lo probé en uno de tus talleres presenciales y y se convirtió en una de mis recetas favoritas ❤️
Gracias Caro!! 🙂