Cheescake New York con frutos rojos

Torta bomba si las hay. Les aseguro que con esta quedan bien en cualquier ocasión! La humedad del Marquise con una capa de dulce de leche, cobertura de crema y lluvia de frutos rojos es imbatible y no es empalagosa! La preparación es realmente fácil y rápida. No tiene gluten así que es apta celíacos!

Cheescake New Yory

margarita Torta bomba si las hay. Les aseguro que con esta quedan bien en cualquier ocasión! La humedad del Marquise con una capa de dulce de leche, cobertura de crema y… Tortas Cheescake New York con frutos rojos European Imprimir Receta

Porciones: 12 Preparación: 30 minutos Cocción: 60 minutos 60 minutos

Nutrición miles calorías 20 grams fat

Ranking 5.0/5

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¿Qué necesitás?

Ingredientes:

Use un molde de 24cm pueden usar más grande tb lo que va a cambiar es el alto de la torta.Clave que sea desmontable

• 200gr galletitas vainilla
• 75gr de manteca derreretida
• 900gr queso crema (usé Finlandia. Cuánto más rico el queso mejor. Pueden mezclar diferentes tipos tb.)
• 250gr azúcar
• 5 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas colmada de Maizena
• Jugo y ralladura de medio limón
• 120cc de crema
• Para la cobertura use 1 taza de frutos rojos congelado. Lo pasé por la sartén un toque con una cucharada de azúcar.

¿Cómo se hace esta receta?

Preparación:

1. Para la base procesan las galletitas y le agregan la manteca derretida. Queda como una arena húmeda. La ponen en la base del molde aplastandola para que quede compacta. Llevan al horno 10′ y reservan.
   
2. Baten el queso crema con el azúcar
   
3. Le agregan el jugo y ralladura de limón y siguen batiendo
   
4. Suman los huevos de a 1, la esencia de vainilla y la Maizena.
   
5. Incorporan la crema a la mezcla
   
6. Vierten el relleno sobre la base que hicieron al principio.
   
7. Cocinan en horno precalentado. A temperatura baja por unos 60′ según cada horno. Cuando está el medio sigue medio flan y los bordes ven que se pueden despegar. Lo dejan enfriar en el horno una hora para que no se agriete. Verán que igual se me hizo. Cuenten tips para evitar esto si tienen!!
   
8. Llevan a la heladera antes de desmoldar. Ideal de un día para el otro ya que es un postre que es clave este bien frío!Queda riquísimo!