Los famosos panqueques de los desayunos norteamericanos, son muy fáciles y rápidos de preparar. Y pueden jugar con los toppings y ponerle lo que mas les guste!
Se ven perfectos esos panqueques!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer panqueques:
- 1 huevo
- 1 clara batida a nieve
- 1 taza de harina 0000 ( o leudante)
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de manteca (o aceite)
- Pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla - 1 cucharadita de polvo de hornear (si usan leudante no hace falta polvo de hornear)
Salen 7 con estas cantidades.
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer panqueques:
- Mezclan todos los ingredientes salvo la clara a nieve que la agregan al final.
- Pueden hacerlo con licuadora, minipimer o batidor. Queda una mezcla uniforme y un poco más espesa que la masa de panqueque tradicional.
- Le agregan la clara batida a nieve con espátula y mezclan con movimientos envolventes. La clara los hace más esponjosos!
- Los cocinan en sartén de teflón poniendo la mezcla desde el centro. Los dan vuelta cuando están dorados y empiezan a ver que se hacen burbujitas en la superficie. Se hacen muy rápido!
- Si les gusta más salados, evitan el azúcar y le agregan un toque más sal!
- Rellenan con algo dulce o salado si prefieren.
