He probado varias recetas pero definitivamente esta es la más rica o la que más me gusta lejos! El toque de la mantequilla de maní es espectacular. Le da un sabor exquisito! Son muy fácil de hacer, ensucian un solo bowl y además no hay que amasar nada y pueden guardar masa congelada para cuando quieran!
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“Una delicia!!!”
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer cookies:
- 150 gr de manteca blanda
- 150 gr de azúcar (usé mitad mascabo y mitad común. Pueden usar todo común también.
- 200gr de harina 0000
- 2 cucharadas soperas de mantequilla o pasta de maní
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear. Si usan harina leudante esto no hace falta!
- Cucharadita de vainilla
- 100gr de Chips de chocolate
Salen unas 15 cookies grandes con estas cantidades
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer cookies:
- Baten la manteca blanda con la matequilla de maní y el azúcar.
- Agregan el huevo con la esencia de vainilla, les queda como una crema.
- Dejan la batidora y con una espátula van agregando los ingredientes secos y chips de chocolate al final
- Integran bien hasta unificar la preparación sin amasar
- Llevan a la heladera unos 15/20 minutos, hasta que vean que la masa se pone fime (se vuelve endurecer la manteca).
- Agarran pedacitos de masa y las ponen como cucharadas de helado aplastando un poquito con tenedor en la superficie, crecen así que denles espacio entre sí.
- Si ven que se ablandaron mucho en el medio llevan de nuevo a la heladera un rato. Siempre es bueno cocinar las masas con manteca frias y no blanditas.
- Cocinan a horno moderado entre 12 y 15 minutos. No esperen a que estén crocantes porque siempre se endurecen un poco más al enfriarse y sino no les va a quedar el centro húmedo que es clave en las cookies. Pueden freezar la masa cruda también.
4 comentarios
Hola! Como estás? Puedo reemplazar la manteca por aceite? En que proporción? Gracias!
Digamos que no queda igual pero podes reemplazar usando unos 100cc de aceite. Saludos!
quisiera hacerla con menos mantequilla, que opciones me daría?
Podes bajarle a 100gr la manteca o usar menos de maní. Saludos!