Una versión de budín que me parece exquisito! La miga, el sabor y el aroma que tiene es espectacular. Con el toque final del glasé que le da una terminación perfecta. Pruébenlo que lo van a amar!
Nunca lo había hecho y con tu receta me quedó barbaro!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer el budín:
- 2 tazas de harina leudante o 0000 + 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de azúcar (use mitad mascabo mitad común)
- 1/2 taza de aceite (use de giraso, sirve cualquiera neutro)
- 60cc de jugo de mandarina
- Ralladura de 2 mandarinas
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar impalpable para el glase
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer el budín:
- Mezclan el aceite, los huevos y el azúcar.
- Le agregan el jugo y la ralladura
- Por último agregan la harina hasta incorporar todo y que quede una mezcla uniforme. Lo pueden hacer a mano o con batidora salen bien de ambas.
- Cocinan en horno precalentado a temperatura media por unos 50' aprox según horno.
- Para el glaseado (si pueden hacerlo le queda espectacular!!) A media taza de azúcar impalpable le van agregando chorritos de jugo de mandarina hasta que quede una pasta espesa (pueden ver el detalle en mi historias de IG acá) lo colocan sobre el budín luego de que lo sacaron del horno y se entibie un poco. Listo!
