El budín de banana es uno de mis favoritos para la hora del té y esta receta es mi favorita porque jamás falla. Pueden usa la base y hacer con diferentes variantes (diferentes frutas, chocolate) y siempre sale bien! Es fácil y barata ya que en vez de manteca lleva aceite. Es ideal para usar esas bananas medio pasadas, negritas. Son ideales para esta preparación! Pueden hacerlo formato budín, torta o en muffins que rinde aproximadamente 10/12 según el tamaño.
La hice y es un 10! A mi familia le encanta!.
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer el budín:
- 250gr de harina leudante o 0000 + una cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de aceite neutro (usé de girasol)
- 3 huevos
- 2 bananas grandes o 3 medianas
- 1 taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Leche cantidad necesaria (no suele necesitar más que un chorro)
- Nueces a gusto (opcional)
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer el budín:
- Colocan todos los ingredientes secos y en el medio le agregan los ingredientes húmedos.
- Agregan la banana pisada y van mezclando todo bien. No hace falta batidora pueden hacerlo todo con una cuchara de madera.
- La leche la agregan al final porque a veces no es casi necesario, esto varía según las bananas, el tamaño de los huevos, por eso es mejor dejarlo para lo último cuando ven si la mezcla está casi lista y ven si necesitan aligerarla un poco o no.
- Vuelcan en molde enmantecado o con spray vegetal.
- Cocinan en horno precalentado a temperatura media por unos 45/50minutos.
- Listo! Ya tienen su budín listo para merendar!
