El budín de limón es un clásico que nunca pasa de moda! Me encanta con semillas de limón y si le hacen el glaseado arriba, bingo! Es una receta muy simple que queda super esponjoso y con una humedad y sabor increíble!
Nunca lo había hecho y con tu receta me quedó barbaro!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer el budín:
- 250gr de harina leudante o 0000 + una cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de aceite neutro (usé de girasol)
- 3 huevos
- Ralladura de 2 limones
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dos cucharadas de crema (puede ser yogur o queso crema también)
- Leche cantidad necesaria (no suele necesitar más que un chorro)
- Dos cucharadas de semillas de amapola
- 100 gr de Azúcar impalpable para el glaseado
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer el budín:
- Colocan todos los ingredientes secos y en el medio le agregan los ingredientes húmedos.
- Van mezclando todo bien. No hace falta batidora pueden hacerlo todo con una cuchara de madera sino tienen.
- La leche la agregan al final porque a veces no es casi necesario, esto varía según los ingredientes, el tamaño de los huevos, por eso es mejor dejarlo para lo último cuando la mezcla está casi lista y ven si necesitan aligerarla un poco o no.
- Vuelcan en molde enmantecado o con spray vegetal.
- Cocinan en horno pre calentado a temperatura media por unos 45/50minutos.
- Para el glaseado. Le agregan chorritos de jugo de limón al azúcar impalpable y van mezclando hasta lograr una consistencia espesa pero que permite distribuirlo bien. La clave es agregar de a poquito el jugo.
- Listo! Ya tienen su budín listo para merendar!
5 comentarios
Seria bueno que pongas la temperatura del horno y tiempo aproximado de coccion, como tambien el tamaño del molde que utilizaste. Gracias Mauro
Hola Maurto! El tiempo y la temperatura están en la parte de preparación. 🙂 Son cosas muy relativas a cada horno por eso a veces agrego el “aprox”pero es una referencia bastante certera para que puedan hacerlo en su casa sin problema!
Nunca me Fallan tus recetas !!!! ♥️🥰
Gracias Lu!! ❤️
gracias!!