Ideales para unos buenos canelones o con mucho dulce de leche! No? Para mí es clave que sean finitos!
Se ven perfectos esos panqueques!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer panqueques:
- 100 gr de harina 0000 (casi una taza)
- 2 huevos
- 250cc de leche (1 taza)
- Pizca de sal
- 30gr de manteca (pueden reemplazar por aceite sino tienen)
Salen 12/13 con estas cantidades.
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer panqueques:
- Acá pueden hacer todo en la licuadora si tienen.
- Sino, mezclan los huevos y la leche y le agregan la harina de a poco batiendo bien para que no se hagan rumos.
- Si no tienen un batidor de mano copado vayan agregando lo seco con colador de a poquito. También le pueden pegar una mixeada final si les quedó algún grumito.
- Yo la manteca se la agrego al final porque la derrito en la sartén que voy a usar y se la pongo a la mezcla lista y de paso le dejo un poquito a la sartén.
- Van haciendo uno a uno (es la única fiaca de los panqueques) se cocinan rápido apenas se doran un toque los dan vuelta! Ideal sartén de teflón para que no se peguen.
- Pueden congelar o guardar en la heladera con film para que no se sequen.
