Una receta perfecta para un rico té, para llevar a alguna juntada y sorprender! Tienen una textura y sabor increíble. Estos bocaditos de limón una verdadera delicatessen!
Los hice ayer, me quedaron riquísimos, la receta es perfecta, gracias!!!!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer los cuadrados de limón:
Ingredientes para la masa base:
- 1 taza harina 0000
- 1 taza de harina leudante (sino usan todo 0000 y suman una cucharadita de polvo para hornear)
- 120gr de azúcar impalpable
- 150 gr de manteca en cubos
Ingredientes para el relleno:
- 200gr de azúcar común
- 4 huevos
- 1/2 taza de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 1 taza del granulado que hicieron antes para la masa.
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer los cuadrados:
- Empezamos con la masa base:
- Hacen un granulado con los ingredientes y separan una taza del total que vamos a usar después en el relleno
- Con el resto forman la masa base en una fuente apta para horno, alcanza para una fuente de 26cm aprox.
- Aprietan con cuchara. Parece que no pero se arma la masa y luego queda crocante!
- Cocinan en horno medio fuerte 10 min.
- Para el relleno:
- Baten o licuan todos los ingredientes. No cambia mucho el orden. Queda una mezcla homogénea y ligera.
- Lo ponen sobre la masa previamente horneada y cocinan unos 20 min donde se va a cocinar y espesar el relleno pero queda humedo y blando, no esperen algo tipo bizcochuelo eh.
- Dejan enfriar y cortan en cuadrados. Espolvorear con azúcar impalpable para terminar. Quedan súper suaves y con base crocante.
2 comentarios
Se puede usar azúcar común para la masa? Y si es así, sería la misma cantidad?
Hola Úrsula! sí, podes usar azúcar común. En ese caso ponele 180gr. Saludos!