Las pizzetas son una opción super práctica para tener siempre a mano y hacer con lo que tenes en la heladera! Te sacan de apuro y podes hacer de diferentes sabores cual pizza party!
Larga vida a la pizzaaaa!!!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer pizzetas:
- 200gr de harina 000 ó 0000
- 50gr de harina integral (pueden hacerlas todas integrales o todas de harina común también)
- 12gr de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- Agua tibia
- 2 cucharadas de aceite
Salen 5 pizzetas grandes o 2 prepizzas chicas
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer pizzetas:
- Lo primero que hacemos es mezclar en una compotera o similar dos cucharadas de harina (del total), la cucharadita de azúcar, la levadura y un chorrito de agua tibia. Mezclamos bien eso y lo dejamos tapado unos 15 minutos. Es lo que llaman la esponja o fermento. La ventaja que tiene hacer este paso es asegurarnos que la levadura está bien, ya que sino leva en esta instancia es que no está buena y no habremos desperdiciado todos los ingredientes. Además queda mas esponjoso el pan.
- Una vez que la esponja levó, la vamos a sumar al recipiente donde tengamos el resto de la harina con la sal, la ponemos en le medio y le sumamos el aceite y un poco del agua tibia.
- Comenzamos a integrar y vamos sumando agua para ir incorporando toda la harina. Así hasta obtener una masa.
- Amasamos unos minutos, unos 5 minutos aproximadamente.
- Dejamos levar la masa tapada en algún lugar cálido por unos 45/60 min.
- Aplastan un poco la masa que es lo que llaman desgasificarla. NO hace falta amasarla un montón.
- Cortamos la masa en 5 bollos y la amasamos dandole la forma deseada. La dejamos tapado levando unos 20 minutos más en algún lugar cálido.
- Horneamos en horno precalentado a temperatura moderada por unos 20 minutos dependiendo de su horno y le agregan la salsa, variantes y queso que gusten!
- Cocinan hasta que se derrita el queso y quede dorada la base.
- Pueden congelar las prepizzas y las tienen para cualquier comida fácil y rápida.
