Los scones para mí es el recuerdo directo a mi abuela Granny. Los hacía siempre y de ella los aprendí. Es mi receta de cabecera cuando quiero algo rico para la tarde que se haga rápido y tenga pocos ingredientes. Esta receta es super fácil y quedan geniales tanto para comerlos con un rico dulce como para agregarles algo salado.
No puedo creer que eran tan fáciles!
¿Qué necesitás?
Ingredientes para hacer scones:
- 1 taza de harina leudante o 0000 (120gr) + 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 50gr de manteca fría
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 yema (si quieren hacer el doble de cantidad usen un huevo entero y listo)
- Leche para unir la masa
Salen 12 scones con estas cantidades.
¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer scones:
- Mezclan la harina con la sal y le agregan la manteca fría en cubos.
- Desarman con tenedor o los dedos hasta que forman un arenado desprolijo.
- Le agregan la yema, mezclan un poco y por último un poquito de leche para integrar todo.
- No hay que amasar sino unir bien todo,
- Luego estiran (lo hago con la palma de la mano directamente) y cortan del espesor que quieran considerando que crecen, pero me gustan más cuando sol altos!
- Llevan a horno moderado 15/20' hasta que estén un poco dorados!
- Pueden congelarlos crudos o cocidos.
